CARRIERES

Le Tiara Miramar Beach Hôtel & Spa, situé dans un cadre idyllique, recherche un(e) Commis de Cuisine pour compléter son équipe dynamique et contribuer à offrir un service de qualité à ses clients.

Missions :

En tant que Commis de Cuisine, vos principales responsabilités seront :

• Préparations préliminaires : Épluchage des légumes, réalisation de fonds, courts-bouillons, etc.
• Réalisation de mets simples sous la supervision du Chef de Cuisine.
• Organisation du poste de travail pour garantir un service efficace et rapide.
• Dressage et distribution des plats en veillant à la présentation et à la qualité des mets.
• Entretien de la cuisine et des locaux annexes pour assurer un environnement de travail propre et conforme aux normes d’hygiène.

Profil recherché :

Nous recherchons une personne :

• Curieuse et intéressée par l’ensemble des activités en cuisine.
• Ayant un sens de l'observation pour progresser et s’adapter aux différentes tâches.
• Capable de travailler dans les délais impartis et en fonction des besoins.
• Flexible, capable de s’adapter à des rythmes de travail variés.
• Apte à s’intégrer dans une équipe hiérarchisée tout en faisant preuve de bonne humeur et de coopération.

Ce que nous vous proposons :

• Rémunération : 2048 € à 2080 € brut mensuel.
• Indemnité nourriture : Accès à la cafétéria avec un "frigo connecté".
• Relais team : programme d'échanges Relais & Châteaux à tarif préférentiel à travers le monde (sous réserves des disponibilités)
• Small luxury hotels : Programme whith IN à tarif préférentiel à travers le monde (sous réserves des disponibilités)
• Uniforme fourni et blanchi.
• Mutuelle d'entreprise.
• Parking gratuit aux abords de l'hôtel pour vos déplacements.

Si vous souhaitez rejoindre une équipe passionnée, dans un cadre de travail agréable et un environnement dynamique, envoyez-nous votre candidature !

Description du poste

Profil souhaité

Le Tiara Miramar Beach Hôtel recherche dès à présent un Commis de salle (H/F)

Il ou elle devra

• Mise en place de la salle
• Dresser les tables et prise des commandes
• Assurer la liaison entre la salle et la cuisine
• En charge de l'entretien et rangement du restaurant
• Débarrasser les tables

Expérience similaire appréciée

Ses qualités principales :
- Motivation et investissement personnel
- Ecoute
- Rapidité et efficacité
- Des connaissances en anglais sont souhaitées

Ce que nous vous proposons ?

Contrat de 39 h hebdomadaire ou adapté en fonction de votre disponibilité
Participation mutuelle
Repas fournis sur place
Uniforme fourni et entretenu par notre Etablissement

Ce que l'on attend de vous ?

L'enthousiasme… de faire vivre à notre clientèle une expérience unique et privilégiée !

Le savoir faire et savoir être font tous deux partie intégrante de votre personnalité !

Vous ressemblez au profil que nous recherchons, alors venez vite nous rejoindre !!!

Description du poste

Profil souhaité

Le Tiara Miramar Beach Hôtel & Spa, situé dans un cadre idyllique, recherche un(e) Chef de partie pour compléter son équipe dynamique et contribuer à offrir un service de qualité à ses clients.

Profil recherché :

• • Préparer, cuisiner et dresser les plats selon les recettes, fiches techniques et standards de l'établissement.
  • Assurer la qualité et la présentation des plats avant leur envoi.
  • Veiller à la bonne gestion des stocks des produits et ingrédients nécessaires à sa station.

• Gestion de la station :

  • Organiser et superviser le travail de son équipe sur la section qui lui est attribuée.
  • Assurer la mise en place en début de service et la préparation des produits pour le service (préparation des garnitures, sauces, viandes, poissons, etc.).
  • Respecter les plannings de production et assurer un rendement optimal pendant le service.

• Contrôle de la qualité et de la sécurité alimentaire :

  • Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP), ainsi que les procédures internes.
  • Assurer la bonne gestion des températures, des conditions de stockage et du contrôle des dates de péremption.

• Supervision et formation de l’équipe :

  • Encadrer et former les commis de cuisine et stagiaires de manière à garantir l'efficacité et la bonne qualité du travail.
  • Organiser les tournées de production et d’envoi pour optimiser le service.
  • Veiller à la bonne communication entre les équipes de cuisine et le service en salle.

Nous recherchons une personne :

Curieuse et intéressée par l’ensemble des activités en cuisine.
Ayant un sens de l'observation pour progresser et s’adapter aux différentes tâches.
Capable de travailler dans les délais impartis et en fonction des besoins.
Flexible, capable de s’adapter à des rythmes de travail variés.
Apte à s’intégrer dans une équipe hiérarchisée tout en faisant preuve de bonne humeur et de coopération.

Ce que nous vous proposons :

Rémunération : selon profil et expérience.
Indemnité nourriture : cafétéria "frigo connecté".
Relais team : programme d'échanges Relais & Châteaux à tarif préférentiel à travers le monde (sous réserves des disponibilités)
Small luxury hotels : Programme whith IN à tarif préférentiel à travers le monde (sous réserves des disponibilités)
Uniforme fourni et blanchi.
Mutuelle d'entreprise.
Parking gratuit aux abords de l'hôtel pour vos déplacements.

Logement possible

Si vous souhaitez rejoindre une équipe passionnée, dans un cadre de travail agréable et un environnement dynamique, envoyez-nous votre candidature !

Description du poste

Profil souhaité

Le Tiara Miramar Beach Hotel & spa recherche un(e) Chef de Rang (H/F),

Il ou elle devra :

• Faire la mise en place des tables selon les principes professionnels et de l'hôtel,
• Effectuer le service des mets et des boissons en appliquant les normes de service 
• Préparer les commandes room service (déjeuner et dîner), envoyer les plateaux en chambre et s'assurer de leur débarrassage,
• Nettoyer et ranger l'office à la fin de son service pour l'équipe suivante,
• Etre à même de remplacer le maître d'hôtel lors d'absence de celui-ci : conseil et prise de commande, tenue d'une caisse, surveillance complète de la salle,
• S'assurer de la satisfaction permanente de la clientèle,
• Encadrer les commis, apprentis, stagiaires et extras,

PROFIL RECHERCHÉ

- Français et Anglais courant exigé
- Ponctuel(e), motivé(e) et réactif(ve)
- Excellente présentation

Ce que nous vous proposons :

• Poste à pourvoir en CDD 39h semaine
• 2 jours de repos
• Mutuelle d'entreprise
• Avantage nourriture
• Stationnement gratuit aux abords de l'hôtel
• Uniforme fourni et entretenu par établissement

Ce que l'on attend de vous ?

L'enthousiasme… de faire vivre à notre clientèle une expérience unique et privilégiée !

Le savoir être et savoir faire font tous deux parties intégrantes de votre personnalité !

Vous ressemblez au profil que nous recherchons, alors venez vite nous rejoindre !

Description du poste

Profil souhaité

Le Tiara Miramar Beach Hôtel recherche pour la saison, un Maître d'Hôtel.

Il devra :

• Animation du briefing d’avant service et passation des consignes en cas d’absence de ses supérieurs ▪ Intervention directe dans une des activités du service en cas de surcharge ponctuelle ▪ Préparation du plan de salle ▪ Répartition des tâches liées au service en salle en fonction du personnel et de la clientèle prévisible ▪ Gestion de la caisse et les encaissements. ▪ Approvisionnement et gestion des fournitures nécessaires au service ▪ Assurer les services spéciaux : banquet, buffet, … ▪ Inventaire et répartition des tâches quotidiennes et périodiques ▪ Accueil et intégration du nouveau personnel ▪ Assurer la coordination avec la cuisine.

PROFIL RECHERCHÉ

Sens de l'accueil, du travail en salle, et du service client

Sens du management

Excellente présentation

Anglais courant

Ce que l'on attend de vous ?

L'enthousiasme… de faire vivre à notre clientèle une expérience unique et privilégiée !

La joie…de lui faire découvrir ce lieu magique !

L’envie… de garantir à nos clients une expérience unique !

Le Tiara Miramar Beach hôtel & Spa recherche Un(e) Réceptionniste H/F.

Missions principales :

• Anticiper l'arrivée du client dans le respect de ses attentes,
• S'assurer du bon déroulement de son séjour
• Tenir le planning de réservations des chambres
• En charge de la facturation et des règlements
• Prend le relais du service Réservation en leur absence

Profil recherché :

• Sens de l'accueil & du relationnel
• Organisé(e)
• Anglais opérationnel
• Connaissance OPERA apprécié

Description du poste

Profil souhaité

Le Tiara Miramar Beach Hôtel & Spa recherche dès à présent, un stagaire attaché commercial et marketing, il ou elle devra assurer les missions suivantes :

• Gestions des demandes MICE en binôme avec l’attachée commerciale de la demande à la facturation: appel de qualification, suivi des demandes, visites de repérage, relance, feuille de fonction, facturation
• Aide à la saisie des réservations groupes dans Opéra
• Participation et préparation des réunions de service : réunion de fonctions, réunion commerciale
• Support dans la gestion des bases de données sur Opéra

Prospection au niveau local

Profil/Compétences :

• Ecole hôtelière ou école de commerce
• Vous êtes doté(e) d’un excellent relationnel, curieux (se) et motivé(e).
• La pratique de l’anglais est obligatoire.
• Maitrise des outils informatiques tels que le Pack Office
• La connaissance du logiciel Opéra ainsi qu’une expérience dans l’hôtellerie sont des plus.

Le Tiara Miramar Beach Hotel & Spa et le Tiara Yaktsa Relais & Châteaux recherchent leur nouveau/elle Directeur/trice Administratif et Financier

Description du poste
Il - elle, est responsable de la gestion administrative et financière de l'hôtel.
En collaboration avec les chefs de services, il-elle veille au respect des procédures, assure le reporting auprès du Directeur de l'hôtel.

Il-elle veille au respect des normes fiscales réglementaire.

Missions principales
• Contrôler et coordonner les travaux du service comptable de l'Hôtel, qu'il/elle représente
• Autoriser les commandes de tous les services sur présentation et signature d'un bon de commande, en respectant les dépenses forecastées
• Autoriser le règlement des factures de l'échéance de fin de mois en ayant contrôlé les factures
• Autoriser, signer et émettre les demandes d'investissements
• Contrôler les investissements approuvés par la hiérarchie et faire le suivi
• Contrôler et s'assurer que les paiements effectués par l'hôtel aient toujours sa signature ou celle du représentant du Service Financier, selon les pouvoirs conférés
• Assurer le respect des délais pour les déclarations et le paiement des impôts et autres obligations fiscales.
• Arrêter les comptes mensuels et préparer l’analyse des rapports financiers
• Contrôler l'élaboration des inventaires
• Coordonner les inventaires de PME et MME de l'Hôtel
• Contrôler et garantir la fiabilité de l'information comptable, de gestion, financière et statistique
•Élaboration des rapports financiers, statistiques et leurs commentaires et les envoyer aux dates prévues
• Assurer le contrôle rigoureux des opérations bancaires et les rapprochements bancaires.
• Gérer les encaissements et les décaissements de manière que la trésorerie dispose des soldes bancaires nécessaires à la bonne gestion de l'hôtel et à la poursuite des objectifs généraux de l'entreprise
• Assurer, par le contrôle et la rigueur de gestion, l'optimisation des recettes et des dépenses, en coordination avec le Directeur Général
• Assurer la fiabilité et la rigueur de l'information et des rapports produits, prévus dans les procédures de l'hôtel et de l'entreprise.
• Produire et diffuser les résultats de l'hôtel, les statistiques et leurs commentaires auprès des responsables de département
• Effectuer des analyses ou des études qui visent l'optimisation des résultats.
• Analyser et contrôler les comptes du Plan Officiel Comptable, notamment les comptes du bilan
• Assurer la mise à jour quotidienne de la trésorerie et la prévision mensuelle / annuelle de trésorerie
• Faire un reforecast hebdomadaire / département sous format P&L
• En charge de l'élaboration des budgets
• Veiller au respect des procédures de contrôle au sein de l'hôtel
• Veiller au bon enregistrement du revenu dans les divers points de vente, sur les divers logiciels, et consolider
• Contrôler les encaissements (rapprochement des comptes clients)
• Appliquer le système de contrôle interne et d'audit
• Assurer le paiement de tous les impôts dûs et/ou prélevés sur les employés et les fournisseurs
• Contrôler les traitements de salaires des collaborateurs de l'hôtel ainsi que le calcul des cotisations et impôts prélevés sur ces derniers
• Assurer le contrôle de tous les contrats et documents légaux impliquant des aspects financiers d'exploitation de l'hôtel et de l'entreprise
• Assurer la validité et la gestion correcte des polices d'assurance d'exploitation de l'hôtel
• Traiter les dossiers de créance douteuse et chèques impayés, assurer leur suivi contentieux et faire une proposition de règlement en cas de non-recouvrement
• Effectuer des analyses et des rapprochements des comptes du bilan et des comptes de résultats
• Suivre les comptes débiteurs, les ouvrir sur présentation des contrats signé par le Directeur, et contrôler les délais de règlement ; faire faire les relances
• Attirer l'attention du Directeur Général sur les situations de dépenses ou de recettes considérées excessives ou déficitaires
• Contrôle des accès généraux aux logiciels
• Calcul des intérêts sur emprunts et validation des soldes inter compagnie
• Liste mise à jour des contrats fournisseurs
• Répondre clairement et précisément aux questions et doutes soulevés par les collaborateurs du service
• Gérer et traiter auprès des compagnies d'assurance les sinistres couverts par les polices de responsabilité civile et d'exploitation de l'hôtel

Compétences
• Informatique
• Comptabilité analytique
• Contrôle de gestion
• Fiscalité

Contrat : CDI

Expérience : expérimenté

Statut du poste : Cadre

Le Tiara Miramar Beach Hotel, établissement 5 étoiles et son restaurant "Le Moya", recherchent un(e) Second de cuisine passionné(e) et créatif(ve) pour rejoindre notre équipe dynamique.

Si vous êtes à la recherche d'un challenge excitant au sein d'une équipe engagée, cette offre est pour vous !

Missions :
En tant que Second de cuisine, vous aurez un rôle clé dans la préparation et la gestion de la cuisine. Plus précisément, vous serez amené(e) à :

Organiser et préparer des plats méditerranéens raffinés, à base de produits frais et de saison.
Superviser et contrôler le travail des équipes, en collaboration étroite avec le Chef de cuisine.
Proposer des idées créatives.
Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité, en veillant à la bonne application des procédures au sein de la cuisine.

Profil recherché :

Disponible et ponctuel(le) : vous savez vous adapter aux horaires flexibles et êtes toujours présent(e) à votre poste.
Organisé(e) et soigné(e) : vous êtes capable de gérer plusieurs tâches simultanément tout en maintenant un environnement de travail propre et ordonné.
Autonome et proactif(ve) : vous êtes capable de prendre des initiatives et d'assurer la gestion de la cuisine en l'absence du Chef.

Le Tiara Miramar Beach Hotel offre un cadre de travail exceptionnel, avec une équipe accueillante et un restaurant où la créativité culinaire est au cœur de notre savoir-faire. Si vous souhaitez participer à une aventure unique et contribuer au succès d'un hôtel 5 étoiles, n'hésitez pas à postuler !

Avantages :

Poste à pourvoir en CDD évolutif en CDI
Rémunération selon profil et expérience
Indemnité nourriture (cafétaria)
Relais team : programme d'échanges Relais & Châteaux à tarif préférentiel à travers le monde (sous réserves des disponibilités)
Small luxury hotels : Programme whith IN à tarif préférentiel à travers le monde (sous réserves des disponibilités)
Uniforme fourni et blanchi
Mutuelle d'entreprise
Parking gratuit aux abords de l'hôtel

Logement possible